KOKOSMJÖLKSGRYTA MED COUSCOUS

En väldigt enkel men god rätt vi gör ofta när inte tiden räcker till långkok och orken inte är på topp, MEN man ändå vill ha något riktigt gott!


KOKOSMJÖLKSGRYTA MED COUSCOUS


½-1 hel paprika
1 burk kokosmjölk
curry
salt
peppar
lök om man vill
torrsoja, eller valfria grytbitar
couscous till 4 pers
ev lite havregrädde

hacka och fräst till paprika, ½-1 hel, helst grön men funkar med vilken som.
lite lök om man gillar det.
släng i salt, peppar, curry och sist häll över en burk med kokosmjölk och låt det puttra ihop.
släng sedan i torrsoja strimlor för 4 pers och låt det småputtra några minuter tills den blivit klar.
koka under tiden couscous tillsammans med paprikakrydda, gurkmeja, olja, salt och peppar.
går hälla i lite havregrädde i slutet om man vill för att få mera sås.:)

vill man inte ha torrsoja så funkar det lika bra med tex anammas bitar, astrid och apornas k*cklingbitar, oumph! eller annat valfritt märke av grytbitar.:)

enkelt och gott!